ARE YOU LOOKING FOR A JOB AT ONE OF CURACAO'S NICEST FAMILY BUSINESSES?

​

​​​​

Gezocht inspirerende en creatieve CHEF KOK met liefde voor food

en gastvrijheid om ons team te versterken

 

Ben jij een culinaire visionair met een passie voor verfijnd koken? Wil jij werken in een dynamische omgeving waar jouw creativiteit en liefde voor eten centraal staan? BijBlauw zoekt een gedreven CHEF KOK die per direct ons team wil versterken en onze gasten een onvergetelijke smaakervaring kan bieden.

 

WAT GA JE DOEN?

Als chef kok BijBlauw ben jij het culinaire hart van ons restaurant. Jij bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen en uitvoeren van onze menu’s, waarbij je zowel klassieke als innovatieve gerechten creëert die onze gasten blijven verrassen.

• Leiding geven aan de keukenbrigade: Jij coördineert, inspireert en motiveert je team om elke dag weer het beste uit zichzelf te halen.

• Ontwerpen van menu’s: Jij bent de drijvende kracht achter de culinaire visie van BijBlauw en vertaalt deze naar creatieve en smaakvolle gerechten.

• Koken op topniveau: Jij staat zelf in de keuken om ervoor te zorgen dat elk gerecht perfect is, van de voorbereiding tot de presentatie.

• Kostenbeheer en inkoop: Jij bewaakt het budget en zorgt voor een efficiënte inkoop van hoogwaardige ingrediënten.

• Kwaliteitscontrole: Jij waarborgt de versheid en kwaliteit van alle producten en zorgt voor strikte naleving van HACCP-richtlijnen.

• Opleiden van personeel: Jij begeleidt en traint je teamleden, van koks tot leerlingen, en zorgt voor een inspirerende werkomgeving.

​

WAT MAAKT JOU DE PERFECTE COLLEGA?

• Afgeronde koksopleiding: Jij hebt minimaal een MBO-opleiding afgerond, bij voorkeur SVH-gecertificeerd.

• Ervaring: Jij hebt minstens 3 jaar relevante werkervaring in een soortgelijke functie binnen de horeca.

• Creativiteit en passie: Jouw liefde voor eten en creativiteit zijn zichtbaar in elk gerecht dat je maakt.

• Leiderschap: Jij bent een natuurlijke leider die het beste uit zijn team haalt en weet hoe je een keuken moet runnen.

• Flexibiliteit en stressbestendigheid: Jij kunt onder hoge druk presteren en houdt het hoofd koel, zelfs tijdens piekmomenten.

• Taalvaardigheid: Goede beheersing van het Nederlands, Engels en bij voorkeur ook Spaans of Papiaments.

• Teamspeler: Jij bent zelfstandig sterk maar ook een echte teamplayer, en je weet hoe je een positieve werksfeer creëert.

 

WAT BIEDEN WIJ?

• Een uitdagende functie in een inspirerende werkomgeving aan de oceaan.

• Ruimte voor creativiteit en innovatie binnen ons culinaire aanbod.

• Een hecht team van gepassioneerde collega’s.

• Kansen voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.

• Een marktconform salaris passend bij jouw ervaring en kwalificaties.

 

Zie jij jezelf al in de keuken van BijBlauw staan en onze gasten verrassen met jouw culinaire meesterwerken? Solliciteer dan nu en wordt de nieuwe chef kok van BijBlauw!

​

 

Gezocht creatieve en leergierige CHEF DE PARTIE met liefde voor food

en gastvrijheid om ons team te versterken  

Vind jij het belangrijk om gasten verrassende en vooral lekkere gerechten voor te schotelen? Kun jij zelfstandig werken, maar ben je ook een echte teamplayer die onder hoge druk kan presteren? Mooi. Dan zoeken wij jou om per direct onze keukenbrigade te versterken!

 

WAT GA JE DOEN?

Als chef de partie maak je deel uit van een hecht team en draag je er zorg voor dat het onze gasten op culinair gebied aan niets ontbreekt.

• Je creëert zelfstandig en in teamverband hoogwaardige gerechten.

• Je bent pas tevreden als je onze gasten ziet genieten van goed eten.

• Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning;

• Je denkt mee over onze culinaire line-up

• Aangeven van te bestellen producten aan de Chef Kok. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde producten en andere artikelen. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne;

• Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid, etc;

• Toezien op de werkzaamheden van de leerlingen en stagiaires; geven van aanwijzingen en controleren van kwaliteit;

• Je bent samen met je collega’s verantwoordelijk voor de hygiëne van de keuken.

• Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.

 

WAT MAAKT JOU DE PERFECTE COLLEGA?

• Afgeronde SVH- Kok opleiding, minimaal MBO- werk en denkniveau;

• Hebt een passie voor eten en koken

• Relevante werkervaring (minimaal 2 jaar) in vergelijkbare positie;

• Bekend met HACCP

• Beheersing van de Nederlandse taal. Engels, Spaans of Papiaments is een pre.

• Je bent minimaal 1 jaar achtereenvolgend beschikbaar;

• Bent zelfstandig sterk maar ook een goede teamplayer

• Gastgerichtheid, gevoel voor commercie en stressbestendigheid zijn voor jou vanzelfsprekend!

​

​

​

gezocht hardwerkende MEDEWERKER BEDIENING  met liefde voor food

en gastvrijheid om ons team te versterken ​

Ben jij een gastgerichte teamspeler met een liefde voor goed eten en een onvergetelijke service? Wil jij werken op een unieke plek in het bruisende Pietermaai, met uitzicht op zee? BijBlauw biedt jou de kans om je passie voor hospitality te combineren met een gezellige werksfeer en een uitdagende functie. We zoeken een bedieningsmedewerker die ons team komt versterken en onze gasten een perfecte ervaring bezorgt!

 

WAT GA JE DOEN?

Als bedieningsmedewerker BijBlauw ben jij het gezicht van ons restaurant. Jij zorgt ervoor dat elke gast zich welkom voelt en geniet van een bezoek aan BijBlauw, zowel voor ontbijt, lunch, diner of een drankje aan zee.

• Gastvrijheid uitstralen: Jij verwelkomt onze gasten met een glimlach en zorgt voor een warm ontvangst, vanaf het moment dat ze binnenkomen tot het moment dat ze vertrekken.

• Uitserveren van gerechten: Jij presenteert onze smaakvolle en eigenzinnige gerechten aan tafel en deelt jouw kennis over de ingrediënten en bereidingswijzen.

• Adviseren over wijnen en dranken: Jij helpt onze gasten bij het kiezen van de beste wijnen en dranken die passen bij hun maaltijd.

• Samenwerken met het team: Jij werkt nauw samen met je collega’s in de keuken en de bediening om een vloeiende service te garanderen en de verwachtingen van onze gasten te overtreffen.

• Leren en groeien: Je krijgt volop ruimte om te leren en jezelf te ontwikkelen, met begeleiding van ervaren collega's die hun kennis graag met je delen.

 

WAT MAAKT JOU DE PERFECTE COLLEGA ?

• Ervaring in de horeca: Je hebt al enige ervaring in de bediening en voelt je thuis in een drukke en dynamische omgeving.

• Passie voor gastvrijheid: Je hebt een oprechte interesse in mensen en vindt het leuk om gasten een onvergetelijke avond te bezorgen.

• Teamspeler: Je werkt graag samen met anderen en draagt bij aan een positieve en gezellige werksfeer.

• Flexibiliteit en stressbestendigheid: Je kunt goed omgaan met drukte en blijft altijd kalm en vriendelijk, zelfs tijdens piekmomenten.

• Communicatief sterk: Je bent sociaal, spreekt vloeiend Nederlands en Engels, en weet hoe je de juiste toon aanslaat bij onze diverse gasten.

 

WAT BIEDEN WIJ?

• Een uitdagende functie in een sfeervol restaurant met een prachtige locatie aan zee.

• Ruimte voor persoonlijke groei en ontwikkeling, met begeleiding van een hecht en gepassioneerd team.

• Een dynamische en gezellige werkomgeving waar gastvrijheid en kwaliteit voorop staan.

• Kennis en inspiratie: Je krijgt de kans om te leren van ervaren collega’s en jezelf culinair en professioneel te ontwikkelen.

 

Klinkt dit als jouw ideale baan? Heb jij zin om deel uit te maken van het team van BijBlauw en mee te werken aan onvergetelijke avonden voor onze gasten? Solliciteer dan nu als bedieningsmedewerker en start je nieuwe uitdaging in het hart van Curacao!​​

 

Gezocht leergierige STAGIAIR BEDIENING  met liefde voor food

en gastvrijheid om ons team te versterken ​

Vanaf eind januari 2025 zijn wij op zoek naar een stagiair bediening. Zijn gastvrijheid, service en etiquette jou op het lijf geschreven? Ben je een horecadier pur sang en weet jij onze gastronomie naar een nog hoger niveau te tillen? Dan zoeken wij jou voor de uitdagende en veelzijdige functie van Medewerker Bediening.

WAT GA JE DOEN?
Als Medewerker Bediening ben jij medeverantwoordelijk voor de voorbereiding en de uitvoer in het restaurant of de bar en ben je het aanspreekpunt voor je gasten. Je zorgt ervoor dat zij optimaal in de watten worden gelegd.

TAKEN:​

• Bestellingen opnemen en de gast adviseren over het menu of eventuele dag specialiteiten;

• Overleggen met de leidinggevende bij eventuele bijzondere wensen en of allergieën;

• Doorgeven van bestellingen aan zowel de keuken en de bar (afhankelijk van het restaurant) of het zelf klaarzetten  van een bestelling (drankjes inschenken);

• Uitserveren van gerechten en of dranken en het uitvoeren van bereidingshandelingen aan tafel (afhankelijk van het type restaurant);

• Opmaken van rekeningen en het afrekenen met gasten;

• Overdragen en controleren van de ontvangen gelden aan leidinggevende.

• Voorbereiden (mise en place) van het restaurant, zoals het indekken van tafels, klaarleggen van bestek, e.d.;

• Controleren van tekortkomingen in de voorraad van de werkmaterialen (servies, glaswerk, linnengoed, bestek, etc);

• Helpen met de opbouw voor (besloten) feesten, partijen en evenementen en het bedienen tijdens deze aangelegenheden;

• Schoonmaken en opruimen van de werkruimtes en het restaurant.

 

WAT MAAKT JOU DE PERFECTE COLLEGA?

• Je bent minimaal 6 maanden beschikbaar voor je stage

• Je bent erg leergierig

• Je hebt al een beetje horeca-ervaring;

• Je hebt affiniteit met wijn en spijs;

• Je bent servicegericht en weet hoe je gasten een onvergetelijke ervaring kunt bezorgen;

• Je hebt geen 09.00 tot 17.00 mentaliteit;

• Jouw dag is pas geslaagd als de gast met een lach op het gezicht huiswaarts gaat;

• Gastgerichtheid, gevoel voor commercie en stressbestendigheid zijn voor jou vanzelfsprekend!